Sauté de poulet aux légumes chinois
Sauté de poulet aux légumes chinois
Un sauté de poulet aux légumes chinois est un plat polyvalent, rapide, simple et très savoureux. La diversité des légumes utilisés dans le mélange chinois rend ce plat adapté à toutes sortes de combinaisons de saveurs. En faisant sauter les légumes, ils conservent leur goût frais et leur texture croquante, rendant chaque bouchée délicieuse ! Ce plat est idéal pour ceux qui recherchent un repas rapide et savoureux sans trop de tracas en cuisine.
Ingrédients
- 300g de filet de poulet, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de flocons de piment
- ½ cuillère à café de sel
- Un filet d’huile de tournesol
- 2 cuillères à soupe d’oignon, haché
- 250g de légumes, mélange chinois
- 3 gousses d’ail, grossièrement hachées
- 1 cuillère à café de sauce soja, salée
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- ½ cuillère à café d’huile de sésame
- Une poignée de ciboulette, grossièrement coupée
- 250g de riz basmati
- Une petite poignée de graines de sésame, grillées
Préparation
- Placez le filet de poulet dans un grand bol et ajoutez la maïzena, le paprika, les flocons de piment et le sel. Mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Faites chauffer une grande poêle avec de l’huile de tournesol et faites cuire le poulet mariné jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Retirez le poulet de la poêle et ajoutez un peu d’huile supplémentaire dans la même poêle.
- Faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite le mélange de légumes chinois et l’ail. Faites sauter le tout à feu vif pendant quelques minutes, en veillant à ce que les légumes restent croquants.
- Remettez le poulet cuit dans la poêle et ajoutez la sauce soja, la sauce d’huître et l’huile de sésame. Mélangez bien le tout.
- Garnissez avec de la ciboulette fraîche.
- Servez le riz dans une assiette et déposez le poulet et les légumes sautés par-dessus.
Bon appétit !