Recettes
Tartare de saumon et chips de légumes
Tartare de saumon et chips de légumes(10 personnes)IngrédientsTartare de saumon1,2 kg de filet de saumon…
Vongole au beurre miso
Vongole au beurre miso(10 personnes)IngrédientsVongole4 kg de vongole (palourdes), soigneusement lavées1 kg de boulgour, cuit300…
Saint-Jacques sauce asiatique au nuoc-mâm, citron vert, coriandre et piment
Saint-Jacques sauce asiatique au nuoc-mâm, citron vert, coriandre et piment(10 personnes)IngrédientsSaint-Jacques30 noix de Saint-Jacques dans…
Scampis grillés et salsa de mangue
Scampis grillés et salsa de mangue(10 personnes)IngrédientsScampis50 gros scampis, non décortiqués mais incisés le long…
Brochettes de poisson grillé et salade de papaye
Brochettes de poisson grillé et salade de papaye(10 personnes)IngrédientsBrochettes de poisson1,5 kg de poisson blanc…
Tacos aux fishsticks en croûte de coco
Tacos aux fishsticks en croûte de coco(10 personnes)IngrédientsFishsticks1,2 kg de poisson blanc ferme, coupé en…
Burger de poisson avec mayonnaise aux herbes
Burger de poisson avec mayonnaise aux herbes(10 personnes)IngrédientsBurgers de poisson1,2 kg de filet de cabillaud…
Fish & chips avec sauce tartare au yaourt
Fish & chips avec sauce tartare au yaourt(10 personnes)IngrédientsFish & chips10 filets de cabillaud ou…
