Sushi burger

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes

Budget : économique

4 steaks hachés (viande animale ou steak végétal) 360 g de riz à sushi

50 cl d’eau

60 g de vinaigre à sushi

2 cuil. à soupe de sirop d’érable 1/4 de cuil. à café de sel

1 poignée de jeunes pousses d’épinards Oignons frits

5 cuil. à soupe de mayonnaise

2 cuil. à soupe de beurre de cacahuètes 1 cuil. à café de sauce sriracha

1 concombre

Graines de sésame doré

Mélangez la mayonnaise, le beurre de cacahuètes et la sauce sriracha dans un Taillez le concombre en rondelles.
Lavez soigneusement le riz jusqu’à ce que l’eau soit
Versez l’eau et le riz dans une casserole, salez. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux jusqu’à absorption complète de l’eau de Laissez tiédir à découvert, puis ajoutez le vinaigre et le sirop d’érable. Mélangez délicatement.
Façonnez 4 disques de 10 cm de diamètre et de 2 cm d’épaisseur à l’aide d’un emporte-pièce et 4 dômes de la même taille.
Faites cuire les steaks dans une poêle avec un filet d’huile.
Disposez un disque de riz sur chaque assiette, puis garnissez, dans l’ordre, de sauce, de feuilles d’épinards, d’1 steak, de rondelles de concombre et à nouveau de sauce.
Refermez avec le dôme de riz, parsemez d’oignons grillés et de graines de sésame.