Bidfood Belgium https://www.bidfood.be/nl/ Inspired By You Mon, 24 Aug 2026 13:19:49 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://www.bidfood.be/wp-content/uploads/2022/11/cropped-bidfood-FAV-32x32.jpg Bidfood Belgium https://www.bidfood.be/nl/ 32 32 Diversey : Duurzaam schoonmaken begint bij de juiste keuze🌱 https://www.bidfood.be/nl/diversey-duurzaam-schoonmaken-begint-bij-de-juiste-keuze%f0%9f%8c%b1/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=diversey-duurzaam-schoonmaken-begint-bij-de-juiste-keuze%25f0%259f%258c%25b1 Mon, 24 Aug 2026 12:38:33 +0000 https://www.bidfood.be/diversey-duurzaam-schoonmaken-begint-bij-de-juiste-keuze%f0%9f%8c%b1/ Diversey : Duurzaam schoonmaken begint bij de juiste keuze 🌱 Steeds meer organisaties willen hun impact op het milieu verlagen zonder in te leveren op hygiëne, voedselveiligheid of schoonmaakresultaat. Maar hoe kiest u nu écht duurzame schoonmaakproducten? Bij Diversey geloven we in Responsible Cleaning: een aanpak die verder gaat dan alleen een “groen” label. Duurzame […]

L’article Diversey : Duurzaam schoonmaken begint bij de juiste keuze🌱 est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Diversey : Duurzaam schoonmaken begint bij de juiste keuze 🌱

Steeds meer organisaties willen hun impact op het milieu verlagen zonder in te leveren op hygiëne, voedselveiligheid of schoonmaakresultaat. Maar hoe kiest u nu écht duurzame schoonmaakproducten?

Bij Diversey geloven we in Responsible Cleaning: een aanpak die verder gaat dan alleen een “groen” label. Duurzame schoonmaak draait om de volledige impact van een product – van ingrediënten en verpakking tot gebruik en afvalverwerking.

Waar let u op bij duurzame schoonmaakproducten?

✅ Kies voor groenere formules

Producten zoals SURE™, Pur-Eco en Specifieke SUMA keukenproducten zijn ontwikkeld met aandacht voor biologisch afbreekbare, plantaardige of minder milieubelastende ingrediënten. Zo kiest u voor krachtige reiniging met een lagere impact op mens en milieu.

✅ Kijk naar onafhankelijke certificeringen

Een duurzaam product claimt niet alleen groen te zijn, maar kan dit ook aantonen. Let daarom op keurmerken zoals:

  • EU Ecolabel
  • Nordic Swan
  • Cradle to Cradle®

Deze certificeringen beoordelen onder andere ingrediënten, verpakking, prestaties en milieu-impact. Producten uit de Pur-Eco- en SURE™-ranges beschikken over dergelijke onafhankelijke certificeringen.

✅ Verminder water-, energie- en chemicaliënverbruik

Duurzaamheid zit niet alleen in het product zelf, maar ook in het gebruik. Geconcentreerde oplossingen zoals diverse Suma, Clax en TASKI Pur-Eco producten helpen om doseringen te optimaliseren en verspilling te voorkomen. Dat verlaagt zowel de milieu-impact als de operationele kosten.

✅ Denk circulair

Steeds meer oplossingen worden ontwikkeld met recyclebare verpakkingen, gerecycleerde materialen of minder plastic. Zo draagt ook de verpakking bij aan een kleinere ecologische voetafdruk.

Onze duurzame favorieten

Uit het Bidfood-assortiment vindt u verschillende producten die aansluiten bij deze duurzaamheidsprincipes, waaronder:

🌿 TASKI Jontec 300 Pur-Eco

🌿 TASKI Sani 100 Pur-Eco

🌿 TASKI Sprint Glass Pur-Eco

🌿 TASKI Sprint 200 Pur-Eco

🌿 Clax Revoflow Oxi

🌿 Suma Pur-Eco D12

🌿 Suma Ultra Pur-Eco

🌿 Suma Jade Pur-Eco

🌿 SURE Cleaner Disinfectant Spray

🌿 SURE Cleaner & Degreaser

🌿 SURE Antimic Hand Wash

Deze producten combineren professionele prestaties met een lagere milieu-impact en helpen u uw duurzaamheidsdoelstellingen te realiseren.

Bekijk hier de duurzame producten van Diversey

Samen werken aan een duurzamere toekomst

Duurzaam schoonmaken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Door bewust te kiezen voor producten met erkende certificeringen, duurzamere ingrediënten en efficiënte doseringssystemen zet u vandaag al een stap richting een lagere ecologische voetafdruk.

👉 Ontdek meer over duurzaam schoonmaken en onze duurzaamheidsaanpak op de Solenis Sustainability pagina.

Diversey – Serious cleaning. Sustainable impact.

L’article Diversey : Duurzaam schoonmaken begint bij de juiste keuze🌱 est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh https://www.bidfood.be/nl/pompoen-en-kikkererwtencurry-met-labneh/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pompoen-en-kikkererwtencurry-met-labneh Mon, 10 Aug 2026 12:42:22 +0000 https://www.bidfood.be/?p=10888 Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh (10 personen) Ingrediënten Curry 3 kg hokkaido- of butternutpompoen, in blokjes 1,6 kg kikkererwten, gekookt (of uit blik, uitgelekt) 600 g diepgevroren doperwten 300 g verse spinazie 500 g uien, gesnipperd 6 teentjes knoflook, fijngesneden 80 g verse gember, fijngesneden 150 ml neutrale olie 3 el currypoeder 2 el gemalen […]

L’article Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh

(10 personen)

Ingrediënten
Curry
  • 3 kg hokkaido- of butternutpompoen, in blokjes
  • 1,6 kg kikkererwten, gekookt (of uit blik, uitgelekt)
  • 600 g diepgevroren doperwten
  • 300 g verse spinazie
  • 500 g uien, gesnipperd
  • 6 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 80 g verse gember, fijngesneden
  • 150 ml neutrale olie
  • 3 el currypoeder
  • 2 el gemalen komijn
  • 2 el gemalen koriander
  • 1 el gemalen kurkuma
  • 1 à 2 tl chilivlokken, naar smaak
  • 4 blikken kokosmelk (ca. 1,6 l)
  • 750 ml groentebouillon
  • 800 g tomatenblokjes (blik of vers)
  • 2 el bruine suiker
  • zout
Kruidenlabneh
  • 800 g labneh
  • 30 g verse munt, fijngehakt
  • 20 g verse koriander, fijngehakt
  • citroensap, naar smaak
  • Snufje zout
Afwerking
  • verse koriander, grof gehakt
  • geraspte citroenzeste (optioneel)
  • papadums
Bereiding
  1. Verhit de olie in een grote kookpot. Stoof de ui, knoflook en gember glazig.
  2. Voeg het currypoeder, de komijn, koriander, kurkuma en chilivlokken toe. Laat 1 tot 2 minuten meebakken tot de kruiden beginnen te geuren.
  3. Voeg de pompoenblokjes toe en schep goed om, zodat ze volledig met de kruiden bedekt zijn.
  4. Schenk de kokosmelk, groentebouillon en tomatenblokjes erbij. Breng aan de kook en laat 20 à 25 minuten zacht sudderen tot de pompoen net gaar begint te worden.
  5. Voeg de kikkererwten toe en laat nog 5 tot 10 minuten meekoken. Roer de doperwten en de spinazie de laatste 2 à 3 minuten door de curry, zodat de spinazie net slinkt en de doperwten mooi groen blijven.
  6. Breng op smaak met bruine suiker en zout.
  7. Meng de munt en koriander door de labneh en breng eventueel verder op smaak met een beetje citroensap en een snuifje zout.
  8. Serveer de curry met een lepel kruidenlabneh en werk af met verse koriander en eventueel wat citroenzeste. Geef de papadums er apart bij.

💡 Tip :
Rooster de komijn- en korianderzaadjes kort droog in de pan voor je ze maalt, in plaats van poeder te gebruiken. Dat geeft de curry een frissere, rondere kruidigheid die goed standhoudt bij het grootkeukenvolume.

L’article Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Vegetarische ovenschotel met linzen, champignons en bloemkoolpuree https://www.bidfood.be/nl/vegetarische-ovenschotel-met-linzen-champignons-en-bloemkoolpuree/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=vegetarische-ovenschotel-met-linzen-champignons-en-bloemkoolpuree Mon, 10 Aug 2026 11:38:03 +0000 https://www.bidfood.be/?p=10883 Vegetarische ovenschotel met linzen, champignons en bloemkoolpuree (10 personen) Ingrediënten Linzenvulling 800 g groene of Le Puy-linzen, gedroogd 2 l groentebouillon 300 g wortel, in kleine blokjes 1,2 kg champignons, in plakjes 400 g uien, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngesneden 100 ml olijfolie 2 el tomatenpuree 400 ml passata of gepelde tomaten 2 el gedroogde […]

L’article Vegetarische ovenschotel met linzen, champignons en bloemkoolpuree est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Vegetarische ovenschotel met linzen, champignons en bloemkoolpuree

(10 personen)

Ingrediënten
Linzenvulling
  • 800 g groene of Le Puy-linzen, gedroogd
  • 2 l groentebouillon
  • 300 g wortel, in kleine blokjes
  • 1,2 kg champignons, in plakjes
  • 400 g uien, gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 100 ml olijfolie
  • 2 el tomatenpuree
  • 400 ml passata of gepelde tomaten
  • 2 el gedroogde tijm
  • 1 el gedroogde rozemarijn, fijngehakt
  • 2 laurierblaadjes
  • 200 ml rode wijn (optioneel)
  • Zout en peper
Bloemkoolpuree
  • 3 kg bloemkool, in roosjes
  • 300 ml room of plantaardige room
  • 150 g boter
  • zout, peper en eventueel nootmuskaat
Afwerking
  • 200 g geraspte kaas (optioneel)
  • platte peterselie, fijngehakt
Bereiding
  1. Spoel de linzen en kook ze in de groentebouillon gedurende 25 tot 30 minuten tot ze gaar zijn, maar nog een lichte beet hebben. Giet af en bewaar eventueel wat kookvocht.
  2. Verhit de olijfolie in een brede pan. Stoof de ui, knoflook en wortel glazig. Voeg de champignons toe en bak ze op een hoog vuur tot het vrijgekomen vocht volledig verdampt is en ze mooi beginnen te kleuren. Werk indien nodig in meerdere porties.
  3. Roer de tomatenpuree erdoor en laat 1 tot 2 minuten meebakken. Blus eventueel met de rode wijn en laat bijna volledig inkoken. Voeg de passata, tijm, rozemarijn en laurier toe en laat 10 minuten zacht sudderen.
  4. Meng de gekookte linzen onder het champignonmengsel. Verwijder de laurierblaadjes en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de vulling over een of meerdere ovenschalen.
  5. Kook de bloemkool gaar in gezouten water. Giet af en laat nog enkele minuten uitdampen. Stamp de bloemkool fijn en meng er de boter en room onder tot een gladde puree. Kruid met zout, peper en eventueel wat nootmuskaat.
  6. Verdeel de bloemkoolpuree gelijkmatig over de linzenvulling en strijk glad met een spatel.
  7. Bestrooi eventueel met de geraspte kaas en gratineer 20 tot 25 minuten in een oven van 200 °C tot de bovenkant goudbruin is en het gerecht volledig warm is.
  8. Werk vlak voor het serveren af met fijngehakte platte peterselie.

💡 Tip :
Voeg een lepel misopasta toe bij het stoven van de champignons. Dat zorgt voor een umami-smaak en meer diepgang.

L’article Vegetarische ovenschotel met linzen, champignons en bloemkoolpuree est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Pompoensoep met zure room https://www.bidfood.be/nl/pompoensoep-met-zure-room/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pompoensoep-met-zure-room Wed, 05 Aug 2026 14:00:38 +0000 https://www.bidfood.be/?p=10879 Pompoensoep met zure room (10 personen) Ingrediënten 3 kg hokkaido- of butternutpompoen, geschild en in blokjes 400 g uien, gesnipperd 200 g wortel, in stukken 100 g boter 3 l groentebouillon of lichte kippenbouillon 400 ml room (40%) 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1/2 tl gemalen kaneel 1/2 tl gemalen nootmuskaat snuifje cayennepeper Zout en peper […]

L’article Pompoensoep met zure room est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Pompoensoep met zure room

(10 personen)

Ingrediënten

  • 3 kg hokkaido- of butternutpompoen, geschild en in blokjes
  • 400 g uien, gesnipperd
  • 200 g wortel, in stukken
  • 100 g boter
  • 3 l groentebouillon of lichte kippenbouillon
  • 400 ml room (40%)
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1/2 tl gemalen kaneel
  • 1/2 tl gemalen nootmuskaat
  • snuifje cayennepeper
  • Zout en peper
  • bieslook of pompoenpitten, voor garnering
  • 300 g zure room, voor garnering

Bereiding

  1. Smelt de boter in een grote kookpot. Stoof de uien, wortel en knoflook glazig, zonder te kleuren.
  2. Voeg de pompoenblokjes toe en laat 3 à 5 minuten meestoven.
  3. Kruid met kaneel, nootmuskaat en cayennepeper. Overgiet met de bouillon en breng aan de kook.
  4. Laat 25 tot 30 minuten zacht koken tot de pompoen volledig gaar is.
  5. Mix de soep glad met een staafmixer. Passeer eventueel door een fijne zeef voor een fluweelzachte textuur.
  6. Roer de room door de soep en verwarm nog kort zonder te laten koken. Breng verder op smaak met zout en peper.
  7. Serveer met een lepel zure room en werk af met fijngesneden bieslook of geroosterde pompoenpitten.

💡 Tip: Rooster een deel van de pompoen vooraf op 210 °C tot de randen mooi karamelliseren. Mix deze pas op het einde door de soep voor extra diepgang en een intensere pompoensmaak.

L’article Pompoensoep met zure room est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Stoofvlees met pompoen https://www.bidfood.be/nl/stoofvlees-met-pompoen/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=stoofvlees-met-pompoen Wed, 05 Aug 2026 13:32:44 +0000 https://www.bidfood.be/?p=10872 Stoofvlees met pompoen (10 personen) Ingrediënten 2,5 kg runderstoofvlees (schouder/sukade), in blokken 800 g uien, gesnipperd 1500 g hokkaido- of butternutpompoen, in blokjes van ca. 3 cm 150 g boter of arachideolie 60 g bloem 1,5 l bruin bier 1 l runderfond 200 g peperkoek, in sneden 60 g grove mosterd 40 g bruine kandijsuiker […]

L’article Stoofvlees met pompoen est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Stoofvlees met pompoen

(10 personen)

Ingrediënten

  • 2,5 kg runderstoofvlees (schouder/sukade), in blokken
  • 800 g uien, gesnipperd
  • 1500 g hokkaido- of butternutpompoen, in blokjes van ca. 3 cm
  • 150 g boter of arachideolie
  • 60 g bloem
  • 1,5 l bruin bier
  • 1 l runderfond
  • 200 g peperkoek, in sneden
  • 60 g grove mosterd
  • 40 g bruine kandijsuiker
  • 40 ml wijnazijn
  • 4 laurierblaadjes
  • 4 takjes tijm, blaadjes
  • 4 kruidnagels
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Kruid het stoofvlees met zout en peper. Schroei het vlees in porties rondom goudbruin in de boter of arachideolie. Neem uit de pan en houd apart.
  2. Stoof de uien glazig in dezelfde pan. Voeg de bloem toe en laat 1 minuut meebakken terwijl je goed roert.
  3. Blus met het bier en de runderfond. Schraap de aanbaksels los en voeg het vlees opnieuw toe. Meng er de peperkoek, mosterd, kandijsuiker, wijnazijn, laurier, tijm en kruidnagels onder.
  4. Breng het geheel aan de kook, dek af en laat het 2 tot 2,5 uur zacht sudderen op het vuur of traag garen in een oven van 150 °C.
  5. Voeg de pompoenblokjes toe en laat nog 20 tot 35 minuten stoven tot de pompoen gaar is en het vlees makkelijk uit elkaar valt. Roer voorzichtig om, zodat de pompoen zijn vorm behoudt.
  6. Verwijder de laurier, tijm en kruidnagels. Breng de saus verder op smaak met zout en peper. Voeg indien gewenst nog wat extra peperkoek toe voor een dikkere saus.

💡 Tip:
Laat het stoofvlees na de bereiding een volledige nacht rusten in de saus en warm het de volgende dag traag opnieuw op. Zo trekken de smaken volledig in het vlees en blijft het resultaat boterzacht en sappig.

L’article Stoofvlees met pompoen est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> DEBIC GAAT VOOR DUURZAAM https://www.bidfood.be/nl/debic-gaat-voor-duurzaam/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=debic-gaat-voor-duurzaam Thu, 30 Jul 2026 11:29:39 +0000 https://www.bidfood.be/debic-gaat-voor-duurzaam/ DEBIC GAAT VOOR DUURZAAM Bij Debic zijn we vastberaden het verschil te maken. Wij zorgen ervoor dat u niet alleen de lekkerste, maar ook de meest duurzame room in handen heeft. Uw gasten én de planeet zullen u dankbaar zijn! Beter klimaat Al meer dan tien jaar zetten we ons in om de voetafdruk van […]

L’article DEBIC GAAT VOOR DUURZAAM est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

DEBIC GAAT VOOR DUURZAAM

Bij Debic zijn we vastberaden het verschil te maken. Wij zorgen ervoor dat u niet alleen de lekkerste, maar ook de meest duurzame room in handen heeft. Uw gasten én de planeet zullen u dankbaar zijn!

Beter klimaat

Al meer dan tien jaar zetten we ons in om de voetafdruk van alle Debic-producten te verkleinen. Intussen bedraagt onze ecologische voetafdruk per liter melk bijna de helft van het wereldgemiddelde!

Tegen 2030 willen we onze uitstoot per liter melk verder verminderen met 33% ten opzichte van 2015. In onze productie- en distributieketen gaan we voor een vermindering van 63%. We zijn goed op weg, want voor opslag en productie in Europa zijn we al volledig op groene stroom overgeschakeld.

Betere ingrediënten

Bij Debic zijn we voorstander van hoogwaardige, duurzame ingrediënten. Sinds 2020 kopen we alleen nog 100% duurzame landbouwgrondstoffen, zoals RSPO-gecertificeerde palmolie en diervoeder dat 100% duurzame soja bevat. Bovendien werken we uitsluitend met leveranciers die onze missie delen en prioriteit geven aan verantwoorde praktijken.

Betere verpakkingen

Vandaag de dag is 91% van ons verpakkingsportfolio recycleerbaar. De verpakkingen van Debic zijn niet alleen duurzaam, maar voldoen ook aan de strikte voorschriften voor voedselveiligheid. Zo zijn onze PET-flessen gemaakt van 30% gerecycled PET en vervangen we de aluminiumfolie onder de dop door een metaalvrije variant. Ons doel voor 2026 is om volledig circulair te worden, met 95% recyclebare of herbruikbare verpakkingen!

L’article DEBIC GAAT VOOR DUURZAAM est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Duurzaamheid bij DIPP Professional https://www.bidfood.be/nl/duurzaamheid-bij-dipp-professional/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=duurzaamheid-bij-dipp-professional Thu, 30 Jul 2026 09:44:31 +0000 https://www.bidfood.be/duurzaamheid-bij-dipp-professional/ Duurzaamheid bij DIPP Professional DIPP Professional bewijst dat hygiëne en duurzaamheid wel degelijk hand in hand kunnen gaan. Daarom investeren we voortdurend in oplossingen die niet alleen zorgen voor een optimaal schoonmaakresultaat, maar ook bijdragen aan een lagere impact op het milieu. Van productie en energie tot verpakkingen en productontwikkeling: duurzaamheid vormt een belangrijk onderdeel […]

L’article Duurzaamheid bij DIPP Professional est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Duurzaamheid bij DIPP Professional

DIPP Professional bewijst dat hygiëne en duurzaamheid wel degelijk hand in hand kunnen gaan. Daarom investeren we voortdurend in oplossingen die niet alleen zorgen voor een optimaal schoonmaakresultaat, maar ook bijdragen aan een lagere impact op het milieu. Van productie en energie tot verpakkingen en productontwikkeling: duurzaamheid vormt een belangrijk onderdeel van onze werking.

Een mooi voorbeeld hiervan is de waterzuiveringsinstallatie van ons moederbedrijf WVT Industries, waar onze productie plaatsvindt. Al het spoelwater van de productie en de werkvloer wordt opgevangen en behandeld zodat het voldoet aan de geldende lozingseisen. Bovendien maken we voor het reinigen van IBC-containers zoveel mogelijk gebruik van regenwater en ondiep putwater, waardoor we het verbruik van drinkwater tot een minimum beperken.

Ook op het vlak van energie zetten we belangrijke stappen. Dankzij zonnepanelen op onze productievestigingen wordt een deel van onze energiebehoefte opgewekt met hernieuwbare energie. Ook werden er laadpalen geïnstalleerd voor elektrische voertuigen.

Daarnaast besteden we veel aandacht aan onze verpakkingen. Onze PET-sprayflessen bestaan vandaag voor 30% uit gerecycleerd kunststof (PCR). Bovendien zijn al onze verpakkingen volledig recycleerbaar, zodat de gebruikte materialen opnieuw een waardevolle bestemming kunnen krijgen.

Ook gebeurt onze productie binnen de bedrijven van onze groep (WVT Group), steeds binnen Europa. Door dichter bij onze afzetmarkten te produceren, beperken we transportafstanden en verminderen we de uitstoot die gepaard gaat met logistiek. Dat is niet alleen beter voor het milieu, maar zorgt ook voor een efficiënte en betrouwbare levering aan onze klanten.

Duurzaamheid zit ook in onze producten. De lancering van een eigen DIPP Professional Eco-lijn was voor ons prioritair. Sinds enkele jaren kunnen we onze klanten producten uit ons ecologisch gamma aanbieden, met gecertificeerd Ecolabel en Ecocert-label. Deze keurmerken garanderen dat deze producten voldoen aan strenge milieunormen, zonder in te leveren op kwaliteit of reinigingskracht.

Ook onze productformules worden voortdurend geëvalueerd. Zo bevat DIPP N°60 Handzeep Antibacterieel geen ethanol meer, een stap die past binnen onze voortdurende inspanningen om producten verder te optimaliseren.

Bij DIPP Professional zien we duurzaamheid niet als een eindpunt, maar als een voortdurend engagement. Door elke dag bewuste keuzes te maken, werken we samen met onze klanten aan een schonere, veiligere én duurzamere toekomst.

L’article Duurzaamheid bij DIPP Professional est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Gegrilde scampi’s met zoete chilisaus https://www.bidfood.be/nl/gegrilde-scampis-met-zoete-chilisaus/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gegrilde-scampis-met-zoete-chilisaus Wed, 15 Jul 2026 13:38:14 +0000 https://www.bidfood.be/?p=10648 Gegrilde scampi’s met zoete chilisaus (10 personen) Ingrediënten Scampi’s 1,5 kg scampi’s, gepeld met staart 60 ml olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst limoenzeste Zout en peper Zoete chilisaus 200 ml zoetzure chilisaus 20 ml limoensap 1 rode chilipeper, fijngesneden koriander, fijngesneden Bereiding Meng de scampi’s met de olijfolie, de knoflook, de limoenzeste, het zout en […]

L’article Gegrilde scampi’s met zoete chilisaus est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Gegrilde scampi’s met zoete chilisaus

(10 personen)

Ingrediënten

Scampi’s
  • 1,5 kg scampi’s, gepeld met staart
  • 60 ml olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • limoenzeste
  • Zout en peper
Zoete chilisaus
  • 200 ml zoetzure chilisaus
  • 20 ml limoensap
  • 1 rode chilipeper, fijngesneden
  • koriander, fijngesneden

Bereiding

  1. Meng de scampi’s met de olijfolie, de knoflook, de limoenzeste, het zout en de peper.
  2. Rijg de scampi’s aan prikkers of leg ze los op de grillplaat.
  3. Gril de scampi’s twee minuten per kant tot ze rooskleurig en stevig zijn.
  4. Meng de chilisaus met het limoensap, de rode chilipeper en de koriander.
  5. Serveer de scampi’s warm met de zoete chilisaus ernaast.

L’article Gegrilde scampi’s met zoete chilisaus est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Pastasalade met gegrilde mais https://www.bidfood.be/nl/pastasalade-met-gegrilde-mais/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=pastasalade-met-gegrilde-mais Wed, 15 Jul 2026 13:22:19 +0000 https://www.bidfood.be/?p=10644 Pastasalade met gegrilde mais (10 personen) Ingrediënten Pasta 1 kg fusilli of penne 60 ml olijfolie Salade 6 maiskolven, gegrild en van de kolf gesneden 300 g cherrytomaten, gehalveerd 200 g feta, verkruimeld 1 rode ui, fijngesneden 1 bussel bieslook, fijngesneden Dressing 100 ml olijfolie 40 ml wittewijnazijn 20 g mosterd Zout en peper Bereiding […]

L’article Pastasalade met gegrilde mais est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Pastasalade met gegrilde mais

(10 personen)

Ingrediënten

Pasta
  • 1 kg fusilli of penne
  • 60 ml olijfolie
Salade
  • 6 maiskolven, gegrild en van de kolf gesneden
  • 300 g cherrytomaten, gehalveerd
  • 200 g feta, verkruimeld
  • 1 rode ui, fijngesneden
  • 1 bussel bieslook, fijngesneden
Dressing
  • 100 ml olijfolie
  • 40 ml wittewijnazijn
  • 20 g mosterd
  • Zout en peper

Bereiding

  1. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en spoel ze koud.
  2. Meng de pasta met een scheutje olijfolie om kleven te voorkomen.
  3. Gril de maiskolven tot ze goudbruin zijn en snijd de korrels van de kolf.
  4. Klop de olijfolie, de wittewijnazijn en de mosterd los tot een dressing en breng op smaak met zout en peper.
  5. Meng de pasta met de mais, de cherrytomaten, de feta, de rode ui en de bieslook.
  6. Schep de dressing erdoor vlak voor het serveren.

L’article Pastasalade met gegrilde mais est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]> Brochettes van zeevruchten met courgettesalade https://www.bidfood.be/nl/brochettes-van-zeevruchten-met-courgettesalade/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=brochettes-van-zeevruchten-met-courgettesalade Wed, 15 Jul 2026 12:26:20 +0000 https://www.bidfood.be/?p=10638 Brochettes van zeevruchten met courgettesalade (10 personen) Ingrediënten Brochettes 400 g grote garnalen, gepeld 400 g mosselvlees 400 g mosselvlees 60 ml olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst citroenzeste Zout en peper 20 houten of metalen spiesen Courgettesalade 5 courgettes, in linten 60 ml olijfolie 30 ml citroensap 50 g Parmezaanse kaas, geschaafd basilicum Bereiding Meng […]

L’article Brochettes van zeevruchten met courgettesalade est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>

Brochettes van zeevruchten met courgettesalade

(10 personen)

Ingrediënten

Brochettes
  • 400 g grote garnalen, gepeld
  • 400 g mosselvlees
  • 400 g mosselvlees
  • 60 ml olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • citroenzeste
  • Zout en peper
  • 20 houten of metalen spiesen
Courgettesalade
  • 5 courgettes, in linten
  • 60 ml olijfolie
  • 30 ml citroensap
  • 50 g Parmezaanse kaas, geschaafd
  • basilicum

Bereiding

  1. Meng de garnalen, de inktvisringen en het mosselvlees met de olijfolie, de knoflook, de citroenzeste, het zout en de peper.
  2. Rijg de zeevruchten afwisselend aan de satéprikkers.
  3. Gril de brochettes drie minuten per kant tot de garnalen rooskleurig zijn.
  4. Meng de courgettelinten met de olijfolie en het citroensap.
  5. Verdeel de courgettesalade over de borden, werk af met de Parmezaanse kaas en de basilicum en leg er de brochettes bovenop.

💡 Tips :
Week houten prikkers een halfuur in water voor je ze gebruikt, dan verbranden ze niet op de grill.

L’article Brochettes van zeevruchten met courgettesalade est apparu en premier sur Bidfood Belgium.

]]>