Vegan bolognese-buns
Vegan bolognese-buns
Bereiding: 30 minuten Oventijd: 30 minuten
Budget: voordelig
Ingrediënten voor 4 personen:
3 rechthoekige pizzadeegvellen 500 g vegetarisch gehakt
800 g tomatenpassata (tomatencoulis)
1 ui
2 teentjes knoflook olijfolie
Provençaalse kruiden
2 bollen plantaardige mozzarella basilicum
- Pel en snipper de knoflook en de ui.
- Bak het vegetarisch gehakt goudbruin in een pan met een scheutje olie. Voeg ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten Voeg een glas water toe, daarna de tomatenpassata, Provençaalse kruiden, zout en peper. Laat 20 minuten zachtjes sudderen en laat daarna afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Rol het pizzadeeg uit op een bebloemd werkvlak. Verdeel de vegan bolognesesaus erover en rol het deeg op tot een rol. Snijd stukken van 3 cm en leg ze in een met bakpapier beklede taartvorm, niet te dicht op elkaar zodat het deeg kan rijzen.
- Verdeel de plantaardige mozzarella in stukjes erover en bak 25 minuten in de oven.
- Werk af met basilicumblaadjes en serveer.