Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh (10 personen) Ingrediënten Curry 3 kg hokkaido- of butternutpompoen, in blokjes 1,6 kg kikkererwten, gekookt (of uit blik, uitgelekt) 600 g d ...

Vegetarische ovenschotel met linzen, champignons en bloemkoolpuree (10 personen) Ingrediënten Linzenvulling 800 g groene of Le Puy-linzen, gedroogd 2 l groentebouillon 300 g wortel, in ...

Pompoensoep met zure room(10 personen)Ingrediënten3 kg hokkaido- of butternutpompoen, geschild en in blokjes400 g uien, gesnipperd200 g wortel, in stukken100 g boter3 l groentebouillon of lichte kippe ...

Stoofvlees met pompoen (10 personen) Ingrediënten 2,5 kg runderstoofvlees (schouder/sukade), in blokken 800 g uien, gesnipperd 1500 g hokkaido- of butternutpompoen, in blokjes van ca. 3 ...

Gegrilde scampi's met zoete chilisaus (10 personen) Ingrediënten Scampi’s 1,5 kg scampi’s, gepeld met staart 60 ml olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst limoenzeste Zout en peper ...

Pastasalade met gegrilde mais (10 personen) Ingrediënten Pasta 1 kg fusilli of penne 60 ml olijfolie Salade 6 maiskolven, gegrild en van de kolf gesneden 300 g cherrytomaten, geh ...

Brochettes van zeevruchten met courgettesalade (10 personen) Ingrediënten Brochettes 400 g grote garnalen, gepeld 400 g mosselvlees 400 g mosselvlees 60 ml olijfolie 2 teentjes kno ...

Brochette van konijn met pinda's en yoghurt van wilde knoflook (10 personen) Ingrediënten Brochettes 1,5 kg konijnenfilet, in blokjes 60 ml olijfolie 2 teentjes knoflook, geperst 20 ...

Filet mignon met chimichurri en quinoasalade met gegrilde pompoen (10 personen) Ingrediënten Filet mignon 10 stukken filet mignon van 180 g 40 ml olijfolie Zout en peper Chimichurri ...

Tonijnsteaks op een bonen- en tomatenmedley met citroen en basilicum (10 personen) Ingrediënten Tonijn 10 tonijnsteaks van 150 g 40 ml olijfolie Zout en peper Bonen- en tomatenmedley ...