Riz au lait coco, rose et pistaches (10 personnes) Ingrédients 600 g de riz rond 2 × 400 ml de lait de coco 700 ml de lait 80 g de sucre 2 c. à soupe d’eau de rose 1 c. à café de ...

Lait aromatique au cerfeuil (10 portions) Ingrédients 1,2 l de lait entier 120 g de cerfeuil Sel Option : crème Préparation Faites chauffer le lait jusqu’à juste en dessous du ...

Salade de pommes de terre aux asperges et pesto d’ail des ours (10 personnes) Ingrédients Pesto 120 g d’ail des ours 60 g de noix ou pignons 60 g de parmesan 100 ml d’huile d’olive ...

Escalopes de veau en sauce aux herbes et légumes de printemps (10 personnes) Ingrédients Viande 1,4 kg d’escalopes de veau 2 échalotes 150 ml de vin blanc sec 400 ml de fond de veau ...

Huile aux herbes au persil et à la livèche Ingrédients 100 g de persil 50 g de livèche 500 ml d’huile neutre Sel Préparation Blanchissez le persil et la livèche pendant 30 secon ...

Lotte en croûte d’herbes, salade de pommes de terre (10 personnes) Ingrédients Lotte 1,6 kg de lotte, en médaillons Sel, poivre, huile Croûte d’herbes 100 g de chapelure (pank ...

Curry Massaman de saumon et riz jasmin (10 personnes) Ingrédients Curry 1,5 kg de saumon en morceaux 3 × 400 ml de lait de coco 3 à 4 c. à soupe de pâte de curry Massaman 2 oignon ...

Velouté de chou-fleur aux herbes, pesto et noisettes (10 personnes) Ingrédients Soupe 1,5 kg de chou-fleur, en fleurettes 2 oignons, émincés 2 gousses d’ail 1,2 l de bouillon de l ...