Escalopes de veau en sauce aux herbes et légumes de printemps (10 personnes) Ingrédients Viande 1,4 kg d’escalopes de veau 2 échalotes 150 ml de vin blanc sec 400 ml de fond de veau ...

Huile aux herbes au persil et à la livèche Ingrédients 100 g de persil 50 g de livèche 500 ml d’huile neutre Sel Préparation Blanchissez le persil et la livèche pendant 30 secon ...

Lotte en croûte d’herbes, salade de pommes de terre (10 personnes) Ingrédients Lotte 1,6 kg de lotte, en médaillons Sel, poivre, huile Croûte d’herbes 100 g de chapelure (pank ...

Curry Massaman de saumon et riz jasmin (10 personnes) Ingrédients Curry 1,5 kg de saumon en morceaux 3 × 400 ml de lait de coco 3 à 4 c. à soupe de pâte de curry Massaman 2 oignon ...

Velouté de chou-fleur aux herbes, pesto et noisettes (10 personnes) Ingrédients Soupe 1,5 kg de chou-fleur, en fleurettes 2 oignons, émincés 2 gousses d’ail 1,2 l de bouillon de l ...