Wildragout met cantharellen, salie en veenbessen 10 personen Ingrediënten 3 el bloem 5 el suiker 2,5 kg hertenvlees 8 uien 2 flessen rode wijn 8 el veenbessenconfituur 3 tak ...

Goulash pot pie met gebakken appels 10 personen Ingrediënten Voor de pot pie 1,5 kg runderstoofvlees (in blokjes) 4 el bloem 4 grote uien 3 rode paprika 3 wortels 5 teentjes ...

Pastinaakwafeltjes met chocolade-sinaasappelijs 10 personen Ingrediënten Voor de wafels 1 kg pastinaak 5 dl melk 13 g droge gist 188 g zelfrijzende bloem 5 eieren Voor het i ...

Volkoren rigatoni met porcini-paddenstoelen en blauwe kaas 10 personen Ingrediënten 1 kg volkoren rigatoni 100 g walnoten 1 kg porcini-paddenstoelen 5 teentjes knoflook 250 g blau ...

Scholrolletjes met selderij en zeekraal 10 personen Ingrediënten Voor de schol 20 scholfilets (ontveld, zonder graat) 250 g zeekraal 50 g boter 1 citroen Zout en peper Voor ...

Gekonfijte eend gesmoord in moutbier met rode kool en broodknoedels 10 personen Ingrediënten Voor de eendenbout 10 eendenbouten 1,5 kg eendenvet 8 teentjes knoflook 3 takjes tijm ...

Thaise mosselen met rode curry 10 personen Ingrediënten 10 kg mosselen 2,5 rode chilipepers 2,5 cm verse gember 5 lente-uitjes 2,5 limoenen 7,5 el rode currypasta 2,5 el vis ...