Salade de chou vert, quinoa et mangue (pour 12 personnes) Ingrédients : 600 g de quinoa 3 choux verts (émincés finement) 3 mangues mûres (épluchées et coupées en dés) 1 ...

Burger BBQ au jacquier effiloché et sauce ananas Ingrédients : 10 pains à hamburger 1,5 kg de jacquier vert en saumure 2,5 càs d’huile d’olive 2,5 oignons rouges ...

Shish Sando avec bâtonnets de courgette en croûte de sésame (pour 10 personnes) Ingrédients : 10 tranches de fromage jeune 20 tranches de pain carré noir 300 g de graines de sé ...

Sandwich de patates écrasées 10 personnes Ingrédients : 6 pommes de terre à chair ferme (taille moyenne) 400 g de fromage râpé 500 g de quark 200 g de crème aigre 4 c. à s. de lait ...

Plat de nachos à la mexicaine épicés « à l’envers » 10 personnes Ingrédients : Pour les chips 500 g de tortillas 1 c. à c. de paprika 1 c. à c. de poudre de chili Pour le guacamole ...

Risotto de potiron au chorizo 10 personnes Ingrédients : 750 g de riz pour risotto 1 kg de potiron 5 échalotes 5 gousses d’ail 500 g de chorizo 375 ml de vin blanc 2,5 l de bo ...

Courgette ronde farcie à l’Ebly (blé), et sauce aux chanterelles 10 personnes Ingrédients : Pour la courgette farcie 10 courgettes rondes 200 g d’échalote 400 g d’Ebly 150 g de caro ...

Sandwich caprese au pesto 10 personnes Ingrédients : 10 petites ciabattas 5 boules de mozzarella 30 feuilles de basilic 1 poignée de roquette (garniture) 10 petites tomates Pigno ...

Artichaut farci aux haricots verts 10 personnes Ingrédients : 10 artichauts 2,5 citrons 750 g de haricots verts 12,5 tranches de pain blanc 430 g de pecorino 5 gousses d’ail 2 ...

Sfogliatelle italiennes 24 pièces Ingrédients : 500 g de pâte filo froide 300 g de beurre doux 100 g de sucre 150 g de semoule (fine) 1 gousse de vanille 500 g de ricotta 1 ...