La durabilité chez BonMush
La durabilité chez BonMush
Qu’est-ce que BonMush ?
La mission de BonMush est de préparer des aliments sains et délicieux à base de pleurotes belges (Pleurotes) pour les végétariens à part entière et les personnes qui essaient de manger un peu moins de viande (flexitariens). Nous considérons nos pâtes à tartiner, nos hamburgers et nos saucisses non pas comme des substituts de la viande, mais comme des produits délicieux et respectueux de la planète pour tous.
Pourquoi à base de pleurotes ?
Comme base, BonMush utilise des pleurotes car ils sont durables et peuvent être cultivés localement. Il faut très peu d’eau et d’espace pour faire pousser ce type de légumes. Ils sont riches en fibres et sains. Les champignons sont une source naturelle de micronutriments et renforcent votre immunité. En outre, les pleurotes contiennent la « cinquième saveur » : l’umami. Il est donc très facile d’imiter la viande, la volaille ou le poisson.
Entrepreneuriat social et écologie :
Tous les pleurotes de BonMush proviennent « de Kromme Boom ». Il s’agit d’une ferme sur mesure à Oostakker. Il s’agit d’un projet de soins psychopédiques et d’une communauté résidentielle et de vie pour les personnes en détresse. Des pleurotes biologiques de qualité sont cultivés sur ce site d’emploi social depuis 2020.
Paradise City a été élue comme l’un des festivals les plus écologiques du monde. Ils ont choisi BonMush comme partenaire pour fabriquer de délicieux « Haute Dogs » pour les festivaliers. La saucisse de campagne et la saucisse blanche ont obtenu un score élevé ! Ces produits sont également disponibles chez Bidfood.
AZ Maria Middelares
Vous trouverez ci-joint des photos de l’action que l’hôpital Maria Middelares a organisée lors de sa fête du personnel pour faire connaître à son personnel les produits que nous lui fournissons.
