Kokosrijstpap met rozenwater en pistache(10 personen)Ingrediënten600 g rondkorrelige rijst2 blikken kokosmelk (2 × 400 ml)700 ml volle melk80 g suiker2 el rozenwater 1 tl gemalen kardemom snuifje zout ...

Licht aromatische kervelmelk(10 porties)Ingrediënten1,2 l volle melk3 bosjes verse kervel (ca. 120 g), blaadjes en zachte stengelszoutoptioneel: scheutje room voor extra romigheidBereidingVerwarm de m ...

Aardappelsalade met asperges en pesto van daslook(10 personen)IngrediëntenDaslookpesto120 g verse daslook, grof gehakt60 g pijnboompitten of walnoten, licht geroosterd60 g Parmezaanse kaas, geraspt100 ...

Kalfslapjes in kruidensaus met lentegroenten(10 personen)IngrediëntenKalfslapjes1,4 kg kalfslapjes2 sjalotjes, fijngesnipperd150 ml droge witte wijn400 ml kalfsfond200 ml room1 bosje verse kervel 1 bo ...

Kruidenolie met peterselie en lavasIngrediënten100 g verse platte peterselie, blaadjes en zachte stengels50 g verse lavas, blaadjes500 ml neutrale olie (zonnebloemolie of milde olijfolie)zoutBereiding ...

Zeeduivel met krokante kruidenkorst en aardappelsalade(10 personen)IngrediëntenZeeduivel1,6 kg zeeduivelfilet, in medaillonszout, peper, olie om te bakkenKruidenkorst100 g broodkruim (panko)1 bosje pl ...

Massaman zalmcurry met jasmijnrijst(10 personen)IngrediëntenCurry1,5 kg zalmfilet, in moten van ca. 4 cm3 blikken kokosmelk (3 x 400 ml)3 à 4 el massaman currypasta 2 uien400 g krieltjes of aardappelb ...

Fluweelzachte bloemkoolsoep met kruidenpesto en hazelnoten(10 personen)IngrediëntenSoep1,5 kg bloemkool, in roosjes2 uien, gesnipperd2 teentjes knoflook1,2 l groentebouillon400 ml room40 g boterzoutwi ...