Cheesecake met karamelsaus en noten
Cheesecake met karamelsaus en noten(10 personen)IngrediëntenBodem250 g speculoos100 g boter, gesmoltenVulling900 g roomkaas200 g suiker30 g maïszetmeel4 eieren200 ml room1 vanillestokje, het mergLe ze ...
Vegan pizza
Vegan pizza(10 personen)IngrediëntenPizzabodem10 vegan pizzadeegbollen van 250 ggriesmeel, om te bestuivenTomatensaus800 g gepelde tomaten uit blik30 ml olijfolie2 teentjes knoflook, geperst5 g d’orig ...
Pasta carbonara met pompoen
Pasta carbonara met pompoen(10 personen)IngrediëntenPompoen1 kg butternutpompoen, in blokjes40 ml olijfolie4 takjes tijm, blaadjesZout en peperPasta1 kg spaghetti400 g de lard fumé, coupé en lanièresC ...
Risotto met boschampignons
Risotto met boschampignons(10 personen)IngrediëntenBoschampignons1,2 kg gemengde boschampignons (bv. kastanjechampignons, shiitakes en oesterzwammen), in grove stukken40 ml olijfolie40 g boter2 teentj ...
Gegratineerde uiensoep
Gegratineerde uiensoep(10 personen)IngrediëntenUiensoep2 kg uien, in halve ringen80 g boter3 teentjes knoflook, fijngesneden40 g bloem200 ml droge witte wijn3 l runderbouillon4 takjes tijm, blaadjes2 ...
Salade met gegrilde halloumi en pompoen
Salade met gegrilde halloumi en pompoen(10 personen)IngrediëntenPompoen1,5 kg pompoen (bv. hokkaido), met schil, in grove stukken60 ml olijfolie4 takjes tijm, blaadjesZout en peperHalloumi750 g hallou ...
Siroperie Meurens behaalt B Corp™-certificering
Siroperie Meurens behaalt B Corp™-certificeringNadat Siroperie Meurens eerder haar ambitie bekendmaakte om haar ecologische voetafdruk te verkleinen en tegen 2035 koolstofneutraliteit te bereiken, zet ...
Samen bakken aan een betere én gezondere toekomst
Samen bakken aan een betere én gezondere toekomstDuurzaamheid staat steeds hoger op de agenda, ook in ziekenhuizen, woonzorgcentra, bedrijfsrestaurants en catering. Maar in een drukke keuken moeten du ...
Diversey : Duurzaam schoonmaken begint bij de juiste keuze🌱
Diversey : Duurzaam schoonmaken begint bij de juiste keuze 🌱 Steeds meer organisaties willen hun impact op het milieu verlagen zonder in te leveren op hygiëne, voedselveiligheid of schoonmaakresultaa ...
Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh
Pompoen- en kikkererwtencurry met labneh (10 personen) Ingrediënten Curry 3 kg hokkaido- of butternutpompoen, in blokjes 1,6 kg kikkererwten, gekookt (of uit blik, uitgelekt) 600 g d ...