Clean Label als hefboom voor duurzamere productkeuzes bij Vandemoortele

Bij Vandemoortele zit duurzaamheid verweven in alles wat we doen. Van het verminderen van onze CO₂-uitstoot tot bewuste productkeuzes en innovaties die inspelen op de behoeften van morgen: we zoeken voortdurend naar manieren om onze impact te verkleinen en tegelijk kwaliteitsvolle, smaakvolle en praktische oplossingen te bieden aan onze klanten.

Clean Label: bewust kiezen voor een eenvoudigere samenstelling

Met onze Clean Label-aanpak zetten we in op producten met een eenvoudigere samenstelling. Omdat er geen officieel kader bestaat voor Clean Label, ontwikkelden we eigen, duidelijke criteria waarmee we onze vooruitgang kunnen meten. Zo vermijden we onder meer kunstmatige kleurstoffen, bewaarmiddelen en gehydrogeneerde oliën en vetten. Ook beperken we het gebruik van additieven tot de ingrediënten die functioneel noodzakelijk zijn. Daarbij blijven voedselveiligheid, smaak en textuur altijd absolute basisvoorwaarden.

Concrete vooruitgang, stap voor stap

Onze inspanningen vertalen zich naar concrete resultaten. Vandaag voldoet al ongeveer 77% van ons bakkerijassortiment aan onze eigen Clean Label-definitie. Tegen 2030 willen we dat aandeel verhogen tot minstens 80%. Die vooruitgang vraagt een doordachte aanpak, waarbij we telkens zoeken naar de juiste balans tussen duurzaamheid, nutritionele kwaliteit, gebruiksgemak en kostprijs. Want bewuster produceren betekent voor ons ook blijven innoveren, zonder in te boeten aan de kwaliteit die onze klanten verwachten.

Duurzaamheid gaat verder dan Clean Label

Clean Label is één van de manieren waarop we onze duurzaamheidsambities tastbaar maken op productniveau. Daarnaast werken we aan producten met betere nutritionele eigenschappen, zoals meer vezels en gezonde onverzadigde vetten, en aan een geleidelijke verlaging van het suiker- en zoutgehalte. Ook plantaardige en hybride oplossingen maken deel uit van die aanpak. Zo kan bij bepaalde botermengelingen een deel van de boter worden vervangen door plantaardige vetten, waardoor de CO₂-uitstoot met meer dan de helft kan dalen, met behoud van de rijke botersmaak. Op die manier blijven we zoeken naar haalbare oplossingen die zowel onze klanten als de planeet ten goede komen.

Meer weten over duurzaamheid bij Vandemoortele? Ontdek er alles over in ons laatste duurzaamheidsrapport.