Risonisalade met feta, gegrilde perzik en limoendressing (voor 12 personen) Ingrediënten: 1,4 kg risonipasta 600 g fetakaas 3 rode ui 3 komkommer 6 perziken 150 g zwarte olijven 1 grote ...

Groene koolsalade met quinoa en mango (voor 12 personen) Ingrediënten: 600 g quinoa 3 groene kolen (fijn gesneden) 3 rijpe mango's (geschild en in blokjes gesneden) 1 1/2 rode ui (dun gesneden ...

BBQ-burger met pulled jackfruit en ananas salsa (voor 10 personen)Ingrediënten:10 hamburgerbroodjes1,5 kg jonge groene jackfruit in pekel2,5 eetlepel olijfolie2,5 rode ui2,5 gewone uiBBQ-sausSriracha- ...

Shish Sando met sticks van courgette in een sesamkorst (voor 10 personen) Ingrediënten:10 sneetjes jonge kaas20 sneetjes vierkant donker brood300 gr geroosterd sesamzaad5 grote courgettes10 bakjes tui ...

Kartoffelsandwich10 personenIngrediënten:6 middelgrote vastkokende aardappelen400 g geraspte kaas500 g kwark200 g zure room4 el melk12 gedroogde tomatenIJsbergsla10 sandwiches of andere broodjes ...

Omgekeerde spicy Mexicaanse nachoschotel 10 personen Ingrediënten: Voor de chips 500 g tortilla’s 1 tl paprikapoeder 1 tl chilipoeder Voor de guacamole 4 rijpe avocado’s 2 l ...

Pompoenrisotto met chorizo 10 personen Ingrediënten: 750 g risottorijst 1 kg pompoen 5 sjalotten 5 tenen knoflook 500 g chorizo 375 ml witte wijn 2,5 l groentebouillon 500 ...

Gevulde bolcourgette met Ebly (tarwe) in cantharellensaus 10 personen Ingrediënten: Voor de gevulde courgette 10 bolcourgettes 200 g sjalot 400 g Ebly 150 g wortel 150 g knolseld ...

Capresebroodjes met pesto 10 personen Ingrediënten: 10 kleine ciabatta’s 5 bollen mozzarella 30 blaadjes basilicum Handje rucola (garnering) 10 kleine tomaten Geroosterde pijnboo ...

Gevulde artisjok met groene boontjes 10 personen Ingrediënten: 10 artisjokken 2,5 citroenen 750 g groene boontjes 12,5 sneetjes wit brood 430 g pecorino 5 teentjes knoflook 20 ...