Préparation

1. Faites cuire les pâtes al dente selon les indications figurant sur l’emballage, puis refroidissez-les sous l’eau froide.
2. Mélangez les pâtes avec un filet d’huile d’olive afin d’éviter qu’elles ne collent.
3. Faites griller les épis de maïs jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis détachez les grains à l’aide d’un couteau.
4. Fouettez l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc et la moutarde jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
5. Mélangez les pâtes avec le maïs grillé, les tomates cerises, la feta, l’oignon rouge et la ciboulette.
6. Incorporez la vinaigrette juste avant de servir.