Sandwich de patates écrasées
Sandwich de patates écrasées10 personnesIngrédients :6 pommes de terre à chair ferme (taille moyenne)400 g de fromage râpé500 g de quark200 g de crème aigre4 c. à s. de lait12 tomates séchéesLaitue ic ...
Plat de nachos à la mexicaine épicés « à l’envers »
Plat de nachos à la mexicaine épicés « à l’envers »10 personnesIngrédients :Pour les chips500 g de tortillas1 c. à c. de paprika1 c. à c. de poudre de chiliPour le guacamole4 avocats mûrsLe jus de 2 c ...
Risotto de potiron au chorizo
Risotto de potiron au chorizo10 personnesIngrédients :750 g de riz pour risotto1 kg de potiron5 échalotes5 gousses d’ail500 g de chorizo375 ml de vin blanc2,5 l de bouillon de légumes500 g de petits p ...
Courgette ronde farcie à l’Ebly (blé), et sauce aux chanterelles
Courgette ronde farcie à l’Ebly (blé), et sauce aux chanterelles10 personnesIngrédients :Pour la courgette farcie10 courgettes rondes200 g d’échalote400 g d’Ebly150 g de carottes150 g de céleri-rave4 ...
Sandwich caprese au pesto
Sandwich caprese au pesto10 personnesIngrédients :10 petites ciabattas5 boules de mozzarella30 feuilles de basilic1 poignée de roquette (garniture)10 petites tomatesPignons de pin grillés (garniture)5 ...
Artichaut farci aux haricots verts
Artichaut farci aux haricots verts10 personnesIngrédients :10 artichauts2,5 citrons750 g de haricots verts12,5 tranches de pain blanc430 g de pecorino5 gousses d’ail20 g de thym frais10 c. à s. d’huil ...
Enchilada végétarienne aux haricots et au guacamole
Enchilada végétarienne aux haricots et au guacamole10 personnesIngrédients :1 kg de haricots noires20 wraps de taille moyenne7 poivrons4 oignons500 g de maïs1,5 kg de tomates en dés4 càc de poudre de ...
Riz au lait divin avec point de purée de mangue
Riz au lait divin avec point de purée de mangue 10 personnes Ingrédients: 1,25 l de lait demi-écrémé 315 g de riz dessert 10 cuillères à soupe de sucre 2,5 bouteilles de crème de cui ...
Empanadas colombiennes au haché et à la coriandre
Empanadas colombiennes au haché et à la coriandre Pour 10 personnes Ingrédients : 150g de pommes de terre farineuses 1 oignon 1 tomate 2 oignons jeunes 10g de coriandre fraîche ...
Acquisition de VDS-Food S.A. et VDS-Food Bxl S.A. par Bidfood Belgium S.A.
Le mardi 30 mars, la société Bidfood Belgium S.A. a conclu un accord d’acquisition pour les deux entités juridiques suivantes : VDS-Food SA (à Wavre et Barchon) et VDS-Food Bxl SA (à Bruxelles). L’acq ...