Op jacht naar duurzaam wild met expert Gert Michiels
Lokaal wild: een stukje duurzaam vlees op je bord In het najaar verschijnen traditiegetrouw de wildgerechten weer op de menukaart. Nochtans heeft de jacht nog vaak een negatieve bijklank. Geheel onte ...
Duo Catering Voor verantwoorde catering
Duo Catering: voor verantwoorde contractcatering Cateringbedrijven zien zich vandaag geconfronteerd met heel wat eisen. Soms zijn die zelfs tegenstrijdig. Ze moeten duurzaamheid, ecologie en kwalitei ...
Welkom in de keuken van Odoo, waar welzijn centraal staat
Welkom in de welzijn keuken van Odoo Hoe zorg je echt voor je werknemers en hun welzijn? We ontdekken het bij het Waalse goudhaantje Odoo. De eerste IT-unicorn van Wallonië dankt zijn succes aan zijn ...
“Het is tijd voor een imagoswitch van de zorgsector”
“Het is tijd voor een imagoswitch van de zorgsector” Door de vaak negatieve berichtgeving over werken in de ouderenzorg – over de werkdruk, het shift- en nachtwerk en de eenzijdige werkflexibiliteit – ...
De strijd om generatie Z: hoe maak je jongeren warm voor de horeca?
De strijd om generatie Z: hoe maak je jongeren warm voor de horeca? Hoe overtuig je het jonge talent van de Belgische gastronomie om in je keuken te werken? We stelden de vraag aan Quentin en Maxime: ...
Maatwerkbedrijf als hofleverancier van de Rode Duivels
Maatwerkbedrijf als hofleverancier van de Rode Duivels Eat@12 van maatwerkbedrijf AAROVA blinkt al 5 jaar bovenaan de TripAdvisor-lijst van beste lunchrestaurants in de regio van Oudenaarde. En hun p ...
Circulair koken in de strijd tegen voedselverspilling: niets gaat verloren, alles wordt opgesmikkeld
Circulair koken in de strijd tegen voedselverspilling: niets gaat verloren, alles wordt opgesmikkeldEen deel van de antwoorden op de grote maatschappelijke en milieu-uitdagingen van onze tijd ligt ook ...
Lekkere, gezonde en duurzame ziekenhuismaaltijden in AZ Groeninge
Lekkere, gezonde en duurzame ziekenhuismaaltijden in AZ GroeningeSlim aankopen, bevoorraden en producerenIn AZ Groeninge in Kortrijk serveren ze elke dag bijna 2000 warme maaltijden voor patiënten, pe ...
Een duurzamer voedselsysteem start ook in jouw keuken
Een duurzamer voedselsysteem start ook in jouw keuken Toegang tot gezonde, eerlijke en duurzame voeding voor iedereen in de wereld. Dat is de missie van Rikolto. De organisatie is wereldwijd actief, ...
Auberges de Jeunesse : “We engageren ons al meer dan 10 jaar voor duurzaamheid”
“We engageren ons al meer dan 10 jaar voor duurzaamheid” Sinds 2011 coördineert Denis Lannoye de diensten Catering en Bars van Auberges de Jeunesse in Wallonië en Brussel. Om in te spelen op de wensen ...