La chasse au gibier durable avec l’expert Gert Michiels
Gibier local : une viande durable dans votre assietteEn automne, les plats de gibier font traditionnellement leur grand retour à la carte des restaurants. Cela étant, la chasse est encore souvent vue ...
Duocatering fait le pari de la durabilité dans les cuisines institutionnelles belges
Duo Catering : pour une restauration collective responsableUne entreprise de restauration collective est aujourd’hui confrontée à une multitude d’exigences, parfois même antinomiques. Elle doit concil ...
Bienvenue dans la cuisine bien-être d’Odoo !
Bienvenue dans la cuisine bien-être d’Odoo ! Prendre vraiment soin de ses collaborateurs et veiller à leur bien-être ? C’est la voie suivie chez Odoo, la pépite et première licorne wallonne de l’IT q ...
Il est temps de changer l’image du secteur des soins santé
« Il est temps de changer l’image du secteur des soins santé » Il est de plus en plus difficile de trouver du personnel en raison des informations souvent négatives diffusées à propos du travail dans ...
Des étoiles dans les yeux de la génération Z : quels ingrédients ?
Des étoiles dans les yeux de la génération Z : quels ingrédients ? Comment convaincre les futurs talents de la gastronomie belge de rejoindre une cuisine ? C’est à cette question que répondent Quenti ...
L’expert en sur-mesure, fournisseur de la cour des Diables Rouges
L’expert en sur-mesure, fournisseur de la cour des Diables Rouges Eat@12, membre du groupe AAROVA, spécialisé dans le travail adapté sur mesure, trône depuis déjà 5 ans en tête de la liste établie p ...
La cuisine circulaire pour contrer le gaspillage alimentaire : rien ne se perd, tout se savoure
La cuisine circulaire pour contrer le gaspillage alimentaire : rien ne se perd, tout se savoure Une partie des réponses aux grands enjeux sociaux et environnementaux de notre époque se trouve aussi d ...
Des repas d’hôpital savoureux, sains et durables à l’AZ Groeninge
Des repas d’hôpital savoureux, sains et durables à l’AZ Groeninge Achats, approvisionnement et production intelligents À l’AZ Groeninge de Courtrai, près de 2 000 repas chauds sont servis chaque jou ...
Un système alimentaire plus durable commence aussi dans votre cuisine
Un système alimentaire plus durable commence aussi dans votre cuisineL'accès à une alimentation saine, équitable et durable pour tous les habitants de la planète. Telle est la mission de Rikolto. L'or ...
Les Auberges de Jeunesse : « Le développement durable fait partie de nos engagements depuis + 10 ans »
« Le développement durable fait partie de nos engagements depuis + 10 ans »Depuis 2011, Denis Lannoye assure la coordination des services « restauration » et « bars » des Auberges de Jeunesse en Wallo ...