Tarte aux légumes de saison et salade d’herbes fraîches Pour 10 personnes Ingrédients : Tarte aux légumes 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 oignons rouges 3 poivrons 5 carottes mo ...

Salade pomme–céleri avec avocat et noix Pour 10 personnes Ingrédients : 6 pommes 500 g de céleri-branche 5 avocats bien mûrs 200 g de noix, grossièrement hachées 100 g de raisins se ...

Soupe d’asperges à la menthe et au fromage de chèvre Pour 10 personnes Ingrédients : 500 g d’asperges blanches 500 g d’asperges vertes 2,5 L de bouillon de légumes 2,5 pommes de terre ...

Légumes grillés, pesto rouge, crème de ricotta et noisettes Pour 10 personnes Ingrédients : Légumes 3 poivrons rouges 3 poivrons verts 500 g de champignons 2 courgettes 2 oignons ...

Burger umami aux champignons et frites de patate douce Pour 10 personnes Ingrédients : Frites de patate douce 2 kg de patates douces Huile d’olive Légumes et sauce 10 pains à burg ...

Salade de chou-fleur grillé avec sauce tahini Pour 10 personnes Ingrédients : Salade de chou-fleur 3 gros choux-fleurs, coupés en fleurettes 4 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à c. de papr ...

Buddha bowl rempli de légumes colorés et croquants Pour 10 personnes Ingrédients : Sauce houmous 375 ml de crème aigre (ou crème fraîche épaisse) 600 g de pois chiches (poids égoutté) ...

Springrolls au magret de canard fumé 10 personnes Ingrédients : 225 g de nouilles soba 250 g de shiitakés 5 c. à s. d’huile d’arachide 250 g de pointes d’asperges 2,5 c. à s. de g ...

Gazpacho rafraîchissant aux petits pois et au concombre Pour 10 personnes Ingrédients : 5 concombres 2,5 oignons 2,5 citrons verts (+ extra pour la décoration) 500 g de petits pois ...