Rouleaux de plie au céleri et à la salicorne
Roulades de plie au céleri et à la salicorne 10 personnes Ingrédients Pour la plie 20 filets de plie (sans peau et sans arêtes) 250 g de salicorne 50 g de beurre 1 citron Sel e ...
Confit de canard braisé à la bière de malt, accompagné de chou rouge et de boulettes de pain
Canard confit, braisé à la bière maltée, aux choux rouges et aux knödels 10 personnes Ingrédients Pour la cuisse de canard 10 cuisses de canard 1,5 kg de graisse de canard 8 gousses ...
Moules thaïlandaises au curry rouge
Moules thaïes au curry rouge 10 personnes Ingrédients 10 kg de moules 2,5 piments rouges 2,5 cm de gingembre frais 5 jeunes oignons 2,5 citrons verts 7,5 c. à s. de pâte de cur ...
Banana bread sans gluten
Banana bread sans gluten 10 personnes Ingrédients : 3 bananes mûres 3 œufs 1 c. à c. d’extrait de vanille 150 g de farine d’amande (indispensable !) 2 c. à c. de levure chimique ...
Lait de coco glacé, curcuma et menthe
Lait de coco glacé, curcuma et menthe 10 personnes Ingrédients : 2 l de lait de coco (non sucré ou légèrement sucré) 200 ml de crème de coco 5 c. à c. de curcuma en poudre 2 citrons v ...
Vandemoortele, plus qu’un fournisseur alimentaire : un véritable partenaire pour un succès durable
Vandemoortele, plus qu’un fournisseur alimentaire : un véritable partenaire pour un succès durableChez Vandemoortele, il ne s’agit pas seulement d’alimentation. En tant que partenaire du secteur Publi ...
Le Groupe Bel : des portions responsables et durables au cœur de son ADN !
Le Groupe Bel : des portions responsables et durables au cœur de son ADN ! En tant que précurseur dans l’agroalimentaire, le Groupe Bel affirme depuis toujours son engagement envers une alimentation ...
Durabilité chez Ardo : cinq piliers pour un avenir sain
Durabilité chez Ardo : cinq piliers pour un avenir sainChez Ardo, la durabilité n'est pas simplement un engagement ; elle est au cœur de qui nous sommes et de ce que nous faisons. Ardo est né d'une fe ...
Courgettes grillées au glaçage miso et graines de sésame
Courgettes grillées au glaçage miso et graines de sésame Pour 10 personnes Ingrédients : 5 courgettes 6 c. à s. de pâte de miso blanc 4 c. à s. de sauce soja 3 c. à s. de miel 2 c. ...
Salade de kaki aux pois chiches, orange sanguine, avocat et jeunes pousses
Salade de kaki aux pois chiches, orange sanguine, avocat et jeunes pousses Pour 10 personnes Ingrédients : Salade 5 kakis bien mûrs 500 g de pois chiches 4 oranges sanguines 5 avoca ...